Купувате домати, но не сте сигурни кој е најдобар? Можете да го проверите квалитетот со три едноставни тестови: погледнете ја кората, нежно притиснете го плодот и помирисајте го.
Прво, обрнете внимание на изгледот. Квалитетниот домат не треба да има темни дамки, големи пукнатини или оштетувања. Ако кората е кашеста или плодот е видливо вдлабнат, подобро е да го прескокнете.
Потоа нежно притиснете го со прстите. Добриот, зрел домат треба да биде цврст, но треба малку да попушти под нежен притисок. Ако е премногу мек и кашест, можеби веќе почнал да се расипува.
Третиот тест е мирисот. Зрелите домати обично имаат силен, малку сладок, земјен мирис. Ако речиси и да нема мирис, може да се јадат, но честопати немаат силен вкус. Непријатниот мирис е знак дека не треба да го купувате.
Важно е и како да го чувате. Доматите најдобро се чуваат на собна температура, а не во фрижидер. Ниските температури можат негативно да влијаат на нивниот вкус и текстура.