Маслата за готвење се главен производ во секоја кујна, но не сите масла не се еднакви, особено кога станува збор за здравјето на срцето. Како што се испостави, изборот на вистинските масла и избегнувањето на лошите може значително да влијае на состојбата на нашиот кардиоваскуларен систем.
Нутриционистката и диететичар Крутика Нанавати издвои две масла кои треба да ги избегнуваме при подготовка на месо за да го намалиме ризикот од срцеви заболувања и други кардиоваскуларни проблеми.
Палмино масло
Нанавати предупредува на прекумерна потрошувачка на палмино масло. „Иако е природно богато со заситени масти, прекумерната потрошувачка на палмино масло може да го зголеми ризикот од срцеви заболувања“, рече таа за SheFinds.
И покрај неговата широка употреба во комерцијално готвење и преработена храна, палминото масло е поврзано со зголемен ризик од срцеви заболувања. Поради оваа причина, најдобро е да се ограничи внесот што е можно повеќе и да се изберат поздрави алтернативи.
Кокосово масло
Нутриционистката забележува дека кокосовото масло има висока содржина на заситени масти. „Прекумерната потрошувачка на кокосово масло може да доведе до зголемување на ЛДЛ холестеролот, што е ризик за здравјето на срцето“, истакна таа.
За среќа, постојат многу здрави масла за избор. За почеток, Нанавати предлага маслиново масло, кое е преполно со здравствени придобивки. Познато по своите богати мононезаситени масти и антиоксиданси, маслиновото масло може да помогне да се намали ризикот од срцеви заболувања доколку се користи во умерени количини, тврди нутриционистката.